Cá Sói Đại Tây Dương

Lượt xem: 48

Cá Sói đốm (Atlantic Wolffish) Loài cá sinh sống ở tầng đáy khắp bắc Đại Tây Dương Từ biển Barents về phía đông đến Krestovaya Guba và Đảo Vaygach, phía bắc đến Persey. Dọc theo West Spitsbergen đến bờ biển phía Bắc, và từ Spitsbergen đến Na Uy, phía nam đến thành phố Bergen. Từ Quần đảo Shetland và Faroe đến Iceland, xung quanh Iceland và từ đó đến Đông Greenland, phía bắc đến Angmagssalik Fjord. Ở phía tây Đại Tây Dương dọc theo Tây Greenland về phía bắc đến Upernivik Fjord, lẻ tẻ đến Thule, và từ các đảo Baffin và phía bắc Labrador phía nam đến Nova Scotia Banks, thỉnh thoảng đến Vịnh Massachusetts.
Cá có kích thước từ 70 đến 90 cm, nặng trung bình 3-5kg. Một số con có thể dài 140 cm và nặng tới 20 kg, và sống được 25 năm. Chúng thường sống độ sâu 100 - 700 m, với nhiệt độ đại dương lý tưởng là 5°C.


Cá Sói thuộc nhóm cá ít béo (Fat 2.4g, 4%), cung cấp năng lượng trung bình (96 Calories), ngoài cung cấp Protein khá cao (18 g, 36%), Cá Sói cung cấp khá tốt Vitamin C (8%) so với nhóm cá hồi nằm trong khoảng 2-4%.
Xét riêng về nhóm Vitamin, Cá Sói cung cấp chủ yếu các loại Vitamin B12(34%), B6 (20%), Niancin B2 (13%), Thiamin B1 (12%), Pantothenic Acid (6%), Riboflaving B2 (5%)… là các Vitamin giúp hệ thần kinh khỏe mạnh, điều trị bệnh đau thần kinh tọa, thần kinh vùng cổ, cánh tay, tăng cường hệ miễn dịch,

ngăn ngừa thiếu máu, giúp giữ đôi mắt khỏe mạnh, giảm các triệu chứng của viêm khớp, cải thiện trí nhớ….
Nguyên liệu tươi cá Sói Đại Tây Dương cung cấp một số chất khoáng rất giá trị, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh ung thư điều chỉnh chức năng tuyến giáp, kích thích sự tăng trưởng, duy trì và sửa chữa các mô và tế bào bị tổn thương…. như Selenimum (52%), Phosphorus (20%), Magnesium (8%), Potassium (6%) ….

 


Ngoài ra cá Sói Wolfish cũng cung cấp lượng cao 8 loại Protein & Acidamin thiết yếu đối với sức khỏe của con người như Phenylanine, Lysine, Leusine, soleusine, Threonine, Laline, Tryptophan, Methionine (xem bảng 2) với nhiều vai trò và chức năng trong việc phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường
glucose trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, giúp hỗ trợ cho các hoạt động thường ngày của gan, thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất. Ngoài ra một torng những acid amin thiết yếu này còn được gan chuyển hóa cung cấp tiền chất của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cơ thể điều hòa sự ngon miệng, giấc ngủ và tâm trạng…