Nhặt Rau Ngót Đơn Giản Để Làm Món Canh Rau Ngót Đơn Giản Nhất

Rau ngót là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Nó không chỉ dễ trồng mà còn giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó canh rau ngót là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vậy làm thế nào để nhặt rau ngót một cách nhanh chóng và hiệu quả để có được bát canh rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Việc đầu tiên khi nhặt rau ngót là lựa chọn những cọng rau tươi, non. Rau ngót tươi thường có màu xanh mướt, lá không bị héo úa hay úa vàng. Tránh chọn những cọng rau có dấu hiệu bị sâu bệnh hoặc dập nát. Sau khi chọn được rau ngót tươi ngon, bạn hãy rửa sạch rau dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác.

Tiếp theo, bạn hãy tước lá rau ngót khỏi cọng. Bạn có thể dùng tay hoặc kéo để tước lá. Đối với những cọng rau già, bạn nên bỏ đi phần cọng cứng vì phần này thường khó ăn và có thể làm giảm độ ngon của canh. Chỉ nên giữ lại phần lá và những cọng non mềm. Đây là bước quan trọng giúp món canh rau ngót của bạn có độ sánh mịn và thơm ngon hơn.

Tước lá rau ngót khỏi cọng cứng, chỉ giữ lại phần lá và cọng non mềm để nấu canh

Sau khi tước lá, bạn hãy rửa lại rau ngót một lần nữa cho thật sạch. Bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn còn sót lại. Sau đó, vớt rau ra rổ để ráo nước. Lúc này, rau ngót đã sẵn sàng để chế biến thành món canh thơm ngon.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nhặt rau ngót một cách nhanh chóng và hiệu quả. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được những bát canh rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!