Cách làm món canh bí đỏ

Canh bí đỏ là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng nước dùng đậm đà tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Không chỉ ngon miệng, canh bí đỏ còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng một cách chi tiết và dễ thực hiện.

Có rất nhiều biến tấu cho món canh bí đỏ, từ canh bí đỏ nấu thịt bằm, canh bí đỏ nấu tôm, đến canh bí đỏ chay thanh đạm. Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Tuy nhiên, dù nấu theo cách nào, bí quyết để có món canh bí đỏ ngon nằm ở việc chọn bí đỏ và nêm nếm gia vị.

Nên chọn những quả bí đỏ chín tới, vỏ ngoài căng bóng, cầm nặng tay. Bí đỏ ngon sẽ có thịt chắc, dẻo, màu vàng cam tươi sáng. Sau khi chọn được bí đỏ ưng ý, bạn cần sơ chế kỹ càng bằng cách gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Kích thước miếng bí đỏ tùy thuộc vào cách nấu, nếu nấu canh thịt bằm thì nên cắt hạt lựu nhỏ, còn nấu canh tôm thì có thể cắt miếng lớn hơn.

Đối với canh bí đỏ nấu thịt bằm, bạn cần phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho thịt bằm vào xào chín. Sau đó, cho bí đỏ vào xào cùng cho đến khi bí đỏ hơi mềm. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào và tắt bếp.

Nếu muốn nấu canh bí đỏ với tôm, bạn cần sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ gạch. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào cùng rồi đổ nước vào nồi. Đun sôi, nêm nếm gia vị và cuối cùng cho hành ngò vào rồi tắt bếp.

Nấu canh bí đỏ với tôm thơm ngon

Canh bí đỏ chay cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày rằm hay muốn ăn thanh đạm. Bạn chỉ cần xào bí đỏ với hành boa rô phi thơm rồi đổ nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn, thêm chút rau thơm là đã có một bát canh bí đỏ chay thơm ngon, bổ dưỡng.

Canh bí đỏ nóng hổi, thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.