Chế biến canh tôm nấu với rau mồng tơi: Món ăn rất dễ ăn cho mùa hè

Canh tôm nấu với rau mồng tơi là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và rất dễ chế biến, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị thanh mát của rau mồng tơi tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn, giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

Rau mồng tơi giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C và sắt. Tôm lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sự phát triển của cơ bắp và hệ miễn dịch. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.

Để chế biến món canh tôm nấu rau mồng tơi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm tươi, rau mồng tơi, hành lá, gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm). Tôm nên chọn loại tươi sống, còn nhảy tanh tách để món canh được ngon ngọt. Rau mồng tơi nên chọn loại lá non, xanh mướt, không bị sâu úa.

Nguyên liệu tươi ngon cho món canh tôm nấu rau mồng tơi

Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Rau mồng tơi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó, phi thơm hành lá với một chút dầu ăn, cho tôm vào xào sơ qua cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch.

Tiếp theo, đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm đã xào vào nồi. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau mồng tơi vào, đun sôi lại khoảng 2-3 phút là được. Không nên đun rau mồng tơi quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và màu xanh của rau.

Múc canh ra bát, rắc thêm chút hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Canh tôm nấu rau mồng tơi ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng món canh này kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Vào những ngày hè oi bức, một bát canh tôm nấu rau mồng tơi thanh mát sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn.