Ăn Gì Ở Đà Nẵng? Mì Quảng, Hải Sản Tươi Ngon Đến Món Vặt Độc Đáo Không Thể Bỏ Lỡ

Đà Nẵng, cái tên thôi đã đủ khiến những tâm hồn yêu ẩm thực phải xao xuyến. Không chỉ là thành phố đáng sống với những cây cầu độc đáo hay bãi biển Mỹ Khê quyến rũ, Đà Nẵng còn là thiên đường của những món ăn ngon, mang đậm hương vị miền Trung. Khi đặt chân đến đây, câu hỏi đầu tiên nảy ra trong đầu nhiều người chắc chắn là ” ăn gì ở Đà Nẵng để không bỏ lỡ bất kỳ tinh hoa ẩm thực nào?”. Quả thật, danh sách món ngon ở đây dài dằng dặc, từ những món đặc sản trứ danh, hải sản tươi rói cho đến các món ăn vặt hấp dẫn “ăn hoài không chán”. Cùng tôi – một người mê mẩn Đà Nẵng qua từng món ăn – khám phá cẩm nang ẩm thực đầy đủ và chân thật nhất nhé!

Đừng nghĩ chỉ cần biết tên món là đủ, để thật sự thưởng thức trọn vẹn hương vị Đà thành, bạn cần biết món đó có gì đặc biệt, nên ăn ở đâu, và tại sao nó lại trở thành “must-try”. Hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng giống như một chuyến phiêu lưu vậy, mỗi góc phố, mỗi con hẻm đều có thể giấu chứa một bí mật ngon lành. Dù bạn là người lần đầu đến Đà Nẵng hay đã ghé thăm nhiều lần, bài viết này hy vọng sẽ mang đến cho bạn những gợi ý mới mẻ và hữu ích cho câu hỏi “ăn gì ở Đà Nẵng hôm nay?”.

Đến Đà Nẵng, Nhất Định Phải Thử Mì Quảng – “Linh Hồn” Ẩm Thực Đất Quảng?

Nói đến ẩm thực Đà Nẵng (và cả Quảng Nam), món đầu tiên mà bất kỳ ai cũng sẽ nghĩ đến, thậm chí là thèm thuồng ngay lập tức, chính là mì Quảng. Mì Quảng không chỉ là một món ăn, nó là một nét văn hóa, là niềm tự hào của người dân xứ Quảng. Sợi mì làm từ bột gạo, màu vàng đặc trưng từ nghệ, ăn kèm với nước lèo sền sệt, đậm đà, được nấu từ xương hầm cùng tôm, thịt, cá lóc, hoặc gà. Điểm đặc biệt của mì Quảng là phần nước lèo không chan ngập như phở hay bún mà chỉ xâm xấp đủ làm ướt sợi mì và các nguyên liệu.

Mỗi gánh mì Quảng lại có một “bí quyết” riêng, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Gia vị ăn kèm cũng cực kỳ quan trọng: rau sống đủ loại (xà lách, búp chuối bào, giá đỗ, rau răm, ngò gai…), đậu phộng rang bùi bùi, bánh tráng mè giòn tan bẻ vụn cho vào bát, thêm lát ớt xanh cay xé lưỡi, vắt miếng chanh tươi… Tất cả hòa quyện lại tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên.

Vậy, khi đứng trước vô vàn lựa chọn, làm sao để biết nên ăn mì Quảng ở đâu ngon và loại nào hấp dẫn nhất?

Mì Quảng Tôm Thịt Hay Mì Quảng Gà – Loại Nào Ngon Hơn?

Không có câu trả lời tuyệt đối cho câu hỏi này, bởi “ngon hơn” phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Mì Quảng tôm thịt là loại phổ biến và truyền thống nhất, với phần nhân gồm tôm và thịt ba chỉ được rim đậm đà. Vị ngọt tự nhiên từ tôm, vị béo ngậy của thịt, quyện với nước dùng làm từ xương và gia vị đặc trưng tạo nên sự cân bằng hài hòa.

Mì Quảng gà lại có hương vị khác biệt. Gà thường được sử dụng là gà ta, thịt dai và ngọt, được chặt miếng vừa ăn. Nước dùng mì Quảng gà thường có vị ngọt thanh hơn, và đôi khi người ta còn thêm một chút mỡ gà để tăng độ béo và mùi thơm. Nếu bạn thích hương vị đậm đà, quen thuộc thì mì Quảng tôm thịt là lựa chọn số 1. Còn nếu muốn thử một biến tấu nhẹ nhàng, ngọt vị gà thì đừng ngần ngại chọn mì Quảng gà nhé. Ngoài ra còn có mì Quảng cá lóc, mì Quảng sườn, mì Quảng ếch… mỗi loại một vẻ, “mười phân vẹn mười”.

{width=800 height=450}

Những Quán Mì Quảng Nổi Tiếng Ở Đà Nẵng Là Gì?

Ở Đà Nẵng, quán mì Quảng nhiều vô kể, từ bình dân trong hẻm nhỏ đến nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, để cảm nhận đúng “chất” mì Quảng truyền thống, bạn nên tìm đến những quán đã có tuổi đời lâu năm, được người dân địa phương tin tưởng.

• Mì Quảng Bà Mua: Đây là một trong những thương hiệu mì Quảng nổi tiếng nhất Đà Nẵng, có nhiều chi nhánh. Hương vị đậm đà, nước dùng sền sệt chuẩn vị, nguyên liệu tươi ngon. Quán thường rất đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm.
• Mì Quảng Bà Vị: Cũng là một cái tên quen thuộc, được nhiều du khách và người dân bản địa yêu thích. Mì ở đây có hương vị truyền thống, phần nhân đa dạng từ tôm thịt, gà, trứng, sườn… Không gian quán thường rộng rãi, thoáng đãng.
• Mì Quảng Ếch Bếp Trang: Nếu muốn thử mì Quảng ếch, đây là địa chỉ bạn nên ghé. Thịt ếch tươi, chắc, được xào nấu đậm đà, ăn cùng mì Quảng tạo nên hương vị độc đáo, mới lạ.
• Mì Quảng 1A Hải Phòng: Quán này nổi tiếng với mì Quảng sườn non. Sườn được hầm mềm, thấm vị, nước dùng ngọt thanh từ xương. Đây là địa chỉ yêu thích của những người mê sườn.

Giá mì Quảng ở Đà Nẵng khá bình dân, dao động khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ/tô tùy loại nhân và quán. Một tô mì Quảng nóng hổi vào buổi sáng hay buổi trưa là đủ năng lượng cho cả ngày khám phá thành phố biển này.

Khám Phá Thế Giới Hải Sản Tươi Ngon Bậc Nhất Đà Nẵng?

Đà Nẵng nằm sát biển, nên không có gì ngạc nhiên khi hải sản là một trong những “đặc sản” không thể bỏ qua. Đến Đà Nẵng mà không ăn hải sản thì quả là thiếu sót lớn! Điểm hấp dẫn của hải sản Đà Nẵng là độ tươi ngon, được đánh bắt ngay tại vùng biển địa phương và chế biến ngay khi còn tươi rói. Từ tôm, cua, ghẹ, mực, bạch tuộc đến các loại ốc, sò, hến… tất cả đều tươi roi rói, chờ bạn thưởng thức.

Cách chế biến hải sản ở Đà Nẵng cũng rất đa dạng, từ đơn giản như hấp sả, nướng mỡ hành, rang me, rang muối đến các món lẩu, gỏi cầu kỳ hơn. Điều quan trọng là nguyên liệu tươi ngon đã là 80% thành công của món ăn, nên dù chế biến theo cách nào thì hương vị tự nhiên, ngọt thịt của hải sản vẫn được giữ trọn vẹn.

Để có trải nghiệm ăn hải sản tuyệt vời nhất, bạn cần biết nên ăn ở đâu để vừa tươi ngon, vừa có giá hợp lý.

Ăn Hải Sản Tươi Sống Ở Đâu Ngon Nhất Đà Nẵng?

Thành phố biển này có vô số quán hải sản, từ bình dân vỉa hè đến nhà hàng sang trọng view biển. Lựa chọn phụ thuộc vào sở thích và túi tiền của bạn.

• Các quán hải sản dọc đường Võ Nguyên Giáp, Hoàng Sa, Trường Sa: Đây là những con đường chạy dọc bãi biển Mỹ Khê, nơi tập trung rất nhiều nhà hàng hải sản lớn, có không gian rộng rãi, view biển đẹp. Bạn có thể tự tay chọn hải sản còn bơi trong bể và yêu cầu chế biến tại chỗ. Tuy nhiên, giá ở đây thường cao hơn một chút so với khu vực khác. Một số quán nổi tiếng như Hải Sản Bé Mặn, Hải Sản Năm Đảnh, Hải Sản For You…
• Khu phố hải sản đường Hà Bổng, Nguyễn Văn Linh: Khu vực này cũng có nhiều quán hải sản được người dân địa phương yêu thích. Giá cả cạnh tranh hơn, không gian có thể không có view biển nhưng bù lại chất lượng hải sản và cách chế biến rất “chuẩn”.
• Chợ hải sản: Nếu muốn trải nghiệm mua hải sản tươi sống và tự nhờ chế biến hoặc mang về khách sạn nhờ nấu, bạn có thể ghé các chợ như chợ Hàn, chợ Cồn (có khu ăn uống), hoặc các chợ hải sản tự phát buổi sáng gần cảng cá. Đây là cách tiết kiệm chi phí nhất và đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.

Khi ăn hải sản ở Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức kèm các loại nước chấm đặc trưng như mắm tỏi ớt chua ngọt, muối ớt xanh, hay tương ớt xay nhuyễn. Vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối hòa quyện với vị ngọt thanh của hải sản tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

{width=800 height=565}

Các Loại Hải Sản Phổ Biến Nhất Đà Nẵng Là Gì?

Đà Nẵng là vựa hải sản phong phú. Dưới đây là một số loại phổ biến và được nhiều người yêu thích:

• Tôm: Tôm sú, tôm thẻ, tôm hùm… Chế biến đơn giản như hấp bia, nướng mọi là ngon nhất để giữ trọn vị ngọt.
• Cua, Ghẹ: Cua thịt, cua gạch, ghẹ… Hấp sả hoặc rang me là những cách chế biến “kinh điển”. Ghẹ Đà Nẵng nổi tiếng chắc thịt, ngọt lịm.
• Mực: Mực lá, mực ống… Nướng muối ớt, hấp gừng, hoặc làm gỏi mực đều ngon. Mực trứng hấp cũng là món khoái khẩu của nhiều người.
• Bạch tuộc: Nướng sa tế, nướng muối ớt hoặc nhúng lẩu đều tuyệt vời. Bạch tuộc tươi giòn sần sật.
• Các loại ốc, sò: Ốc hương, ốc móng tay, sò điệp, sò lông, nghêu, hến… Rang me, nướng mỡ hành, hấp sả, hoặc nấu cháo đều hấp dẫn. Ốc hút Đà Nẵng với nước sốt sả ớt cay nồng là món ăn vặt “gây nghiện”.
• Cá: Cá mú, cá hồng, cá chim, cá đuối… Hấp xì dầu, nấu lẩu, nướng giấy bạc, làm gỏi cá Nam Ô (đặc sản).

Ăn hải sản ở Đà Nẵng không chỉ là ăn no mà còn là trải nghiệm văn hóa. Ngồi quây quần bên bạn bè, người thân, thưởng thức những món hải sản tươi ngon, hít hà gió biển và trò chuyện rôm rả là một phần không thể thiếu của chuyến đi. Hãy chuẩn bị một chiếc bụng đói và tinh thần sẵn sàng “ăn sập” thế giới hải sản nơi đây nhé!

Bún Chả Cá Đà Nẵng – Món Ăn Dân Dã Khiến Bao Người Say Mê?

Nếu mì Quảng là “linh hồn” của xứ Quảng, thì bún chả cá lại là món ăn sáng, ăn trưa quen thuộc và cực kỳ được lòng người dân Đà Nẵng. Bún chả cá ở đây có hương vị rất riêng, khác biệt với bún chả cá Nha Trang hay các vùng miền khác. Nước dùng được ninh từ xương cá, xương heo và đầu cá, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, trong nồi nước dùng thường có thêm bí đỏ, bắp cải, cà chua… giúp nước ngọt hơn, thanh hơn và có màu sắc hấp dẫn.

Chả cá là “ngôi sao” của món ăn này. Chả cá Đà Nẵng thường có hai loại: chả hấp và chả chiên. Cả hai đều được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, quết dai, nêm nếm gia vị vừa ăn. Chả hấp mềm, ngọt, còn chả chiên lại dai dai, thơm lừng. Khi ăn, người ta thường cho cả hai loại chả vào bát bún. Sợi bún nhỏ, mềm, thêm hành lá, rau răm cắt nhỏ, một ít hành phi vàng thơm.

Ăn bún chả cá nhất định phải có rau sống đi kèm: xà lách, giá đỗ, rau thơm… Thêm chút mắm ruốc (nếu thích), sa tế cay cay, vài lát ớt tươi, vắt miếng chanh… Đưa một thìa nước dùng lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà, thơm mùi cá và rau củ. Miếng chả cá dai ngon, sợi bún mềm mại… Tất cả tạo nên một bát bún chả cá giản dị nhưng “gây thương nhớ”.

Khi bạn đang phân vân không biết ăn gì ở Đà Nẵng cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất, bún chả cá chính là một lựa chọn tuyệt vời.

{width=800 height=800}

Nên Ăn Bún Chả Cá Ở Đâu Chuẩn Vị Đà Nẵng Nhất?

Để tìm được quán bún chả cá “chuẩn gu” ở Đà Nẵng không khó, chỉ cần hỏi người dân địa phương là họ sẵn sàng chỉ cho bạn vài địa chỉ tâm đắc.

• Bún Chả Cá 109 Nguyễn Chí Thanh: Đây là một trong những quán bún chả cá lâu đời và nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh, chả cá ngon, quán lúc nào cũng đông khách.
• Bún Chả Cá Ông Tạ (Đống Đa): Một địa chỉ khác cũng rất có tiếng tăm. Bún chả cá ở đây được đánh giá cao về chất lượng nước dùng và độ tươi ngon của chả cá.
• Bún Chả Cá K59/12 Lý Tự Trọng: Quán này nằm trong hẻm nhưng rất đông khách sành ăn. Nước dùng đặc biệt, chả cá dai ngon, giá cả bình dân.
• Bún Chả Cá Bà Hường (Hoàng Diệu): Nổi tiếng với nước dùng đậm đà và chả cá chất lượng.

Giá một tô bún chả cá thường dao động từ 20.000 – 35.000 VNĐ, rất phải chăng cho một bữa ăn ngon miệng và no bụng. Đừng quên gọi thêm chén chả cá ăn kèm hoặc mua chả cá mang về làm quà nhé!

Tìm Hiểu Về Những Món Bánh Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Khi Ăn Gì Ở Đà Nẵng?

Ngoài mì Quảng và bún chả cá, Đà Nẵng còn có “thế giới” các loại bánh đặc sản rất đa dạng và hấp dẫn. Những món bánh này thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn vặt hoặc khai vị, nhưng hương vị của chúng đủ sức khiến bạn nhớ mãi.

Bánh Xèo, Nem Lụi – Cặp Đôi Hoàn Hảo Của Ẩm Thực Đà Nẵng?

Nói đến các món bánh và cuốn ở Đà Nẵng, không thể không nhắc đến bánh xèo và nem lụi. Dù có thể tìm thấy ở nhiều nơi khác, nhưng bánh xèo và nem lụi Đà Nẵng mang một nét đặc trưng rất riêng.

• Bánh Xèo: Khác với bánh xèo miền Tây to bản, bánh xèo Đà Nẵng có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, giòn tan, màu vàng ruộm hấp dẫn. Nhân bánh thường gồm tôm tươi, thịt ba chỉ thái mỏng, giá đỗ và đôi khi có thêm mực. Bánh xèo được đổ trên chảo nóng già với chút dầu, lật nhanh tay để vỏ bánh giòn đều.

  Điểm đặc biệt nhất của bánh xèo Đà Nẵng chính là nước chấm và rau sống ăn kèm. Nước chấm là loại nước lèo sền sệt, màu nâu đỏ, được làm từ gan heo, đậu phộng, mè, và các gia vị khác, có vị ngọt bùi, béo ngậy rất đặc trưng. Rau sống ăn kèm rất phong phú: xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo, chuối chát, khế chua, và đặc biệt là bánh tráng gạo mỏng để cuốn.

  Cách ăn “chuẩn”: Lấy một miếng bánh xèo nóng hổi, đặt lên miếng bánh tráng, thêm các loại rau sống tùy ý, cuốn lại thành cuốn vừa ăn, chấm ngập trong chén nước chấm đặc biệt. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của vỏ bánh, vị ngọt của tôm thịt, vị tươi mát của rau, vị chua chát của khế chuối, và vị béo bùi, đậm đà của nước chấm. Tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Nem Lụi: Nem lụi là thịt heo xay nhuyễn, quết dai, nêm nếm gia vị, sau đó xiên vào que sả (để lấy mùi thơm) và nướng trên bếp than hồng. Nem lụi nướng chín có màu vàng nâu hấp dẫn, dậy mùi thơm của sả và thịt nướng. Nem lụi cũng được ăn kèm với bánh tráng, rau sống đa dạng (tương tự bánh xèo) và chấm với loại nước chấm sền sệt “thần thánh” giống của bánh xèo.

  Thường thì các quán bánh xèo cũng bán luôn nem lụi, vì chúng dùng chung nước chấm và rau sống. Bộ đôi này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối hoặc bữa ăn nhẹ khi bạn đang ăn gì ở Đà Nẵng và muốn thử các món cuốn đặc trưng.

{width=800 height=457}

Bánh Bèo, Nậm, Lọc – Bộ Ba “Ăn Chơi” Không Thể Bỏ Qua?

Nếu muốn thử các món bánh Huế được yêu thích tại Đà Nẵng, bạn không thể bỏ qua bộ ba bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc. Tuy có nguồn gốc từ Huế nhưng những món bánh này đã trở nên quá quen thuộc và được biến tấu đôi chút cho phù hợp với khẩu vị người Đà Nẵng.

• Bánh Bèo: Bánh bèo được hấp trong những chén nhỏ, làm từ bột gạo. Khi chín, bánh có màu trắng trong, mềm mịn. Bánh bèo Đà Nẵng thường có nhân tôm cháy (tôm khô xay nhuyễn rang thơm), tóp mỡ giòn rụm, hành lá mỡ hành và rắc thêm đậu phộng rang. Nước chấm bánh bèo là nước mắm pha loãng, có vị ngọt nhẹ, thêm chút ớt băm cay nồng.
• Bánh Nậm: Bánh nậm được gói trong lá dong hoặc lá chuối, làm từ bột gạo tẻ, nhân tôm thịt băm nhuyễn xào chín, nêm gia vị đậm đà. Bánh nậm hấp chín có màu trắng đục, dẹt, hình chữ nhật. Khi ăn, bóc lớp lá bên ngoài, rưới nước mắm pha loãng lên trên. Bánh mềm mịn, nhân đậm đà, mùi thơm của lá quyện vào rất hấp dẫn.
• Bánh Lọc: Bánh lọc có hai loại: bánh lọc gói lá và bánh lọc trần. Bánh lọc làm từ bột năng, nhân tôm thịt rim thấm vị (tôm nguyên con hoặc tôm băm nhỏ). Bánh lọc gói lá được gói trong lá chuối, hấp chín, có màu trắng trong, nhân tôm đỏ au hiện rõ bên trong. Bánh lọc trần thì được luộc, khi ăn trộn với chút mỡ hành, tôm cháy, hành phi. Cả hai loại đều ăn kèm với nước mắm pha loãng. Bánh lọc có độ dai đặc trưng của bột năng, nhân tôm thịt đậm đà.

Bộ ba bánh này thường được bán cùng nhau trong các quán ăn vặt hoặc quán đặc sản miền Trung. Bạn có thể gọi một đĩa thập cẩm để thưởng thức đủ cả ba loại. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế chiều hoặc khi bạn chỉ muốn ăn nhẹ và thử nhiều món cùng lúc khi cân nhắc ăn gì ở Đà Nẵng.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Hai Đầu Da – Món Ăn Thanh Mát, Đậm Đà?

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn nổi tiếng khắp miền Trung, và ở Đà Nẵng, món này cũng có một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Thịt heo được chọn là phần thịt ba chỉ có cả nạc, mỡ và hai lớp da ở hai đầu, được luộc chín tới để giữ độ mềm ngọt và lớp da giòn sần sật đặc trưng.

Điểm nhấn của món này là rau sống ăn kèm và mắm nêm. Rau sống cực kỳ đa dạng và phong phú: xà lách, rau thơm các loại, tía tô, kinh giới, dưa chuột, chuối chát, khế chua, dứa… và không thể thiếu xà lách non hoặc lá cải bẹ xanh để cuốn. Mắm nêm là linh hồn của món ăn, được pha chế từ mắm nêm nguyên chất, thêm tỏi, ớt, dứa băm nhuyễn, đường, chanh… tạo nên thứ nước chấm dậy mùi, đậm đà, cay nồng khó cưỡng.

Cách ăn: Lấy một miếng bánh tráng mỏng, đặt lên một lớp rau sống, thêm một lát thịt heo luộc hai đầu da, cuốn chặt tay lại. Chấm cuốn bánh ngập trong chén mắm nêm. Vị ngọt mềm của thịt, vị tươi mát thanh nhẹ của rau sống, vị chua chát của khế chuối, quyện với vị đậm đà, mặn mà, cay nồng đặc trưng của mắm nêm… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị cân bằng và kích thích vị giác vô cùng. Món này vừa ngon miệng, vừa nhiều rau xanh nên rất được lòng những người thích ăn thanh đạm.

Nếu bạn đang tự hỏi ăn gì ở Đà Nẵng mà vừa ngon, vừa “healthy” lại đặc trưng, thì bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da chính là câu trả lời.

{width=800 height=450}

Cơm Gà Đà Nẵng Có Gì Khác Biệt So Với Nơi Khác?

Cơm gà là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam, nhưng cơm gà Đà Nẵng lại có phong cách chế biến và hương vị rất riêng. Gà được sử dụng thường là gà ta, luộc hoặc luộc sơ rồi xé phay. Đặc biệt, cơm gà Đà Nẵng nổi tiếng với cơm được nấu từ nước luộc gà và nghệ tươi, tạo nên màu vàng óng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Hạt cơm tơi xốp, béo ngậy mà không ngán.

Cơm gà xé phay là loại phổ biến nhất. Thịt gà luộc chín tới, xé sợi vừa ăn, trộn với hành tây thái mỏng, rau răm, thêm chút gia vị, dầu phi hành tỏi vàng thơm, tạo nên món gỏi gà đậm đà, giòn ngọt. Phần gỏi gà này được đặt lên đĩa cơm vàng óng. Ăn kèm thường có dưa leo, cà chua, đồ chua (đu đủ bào sợi ngâm chua ngọt), một chén súp gà nhỏ và chén nước chấm thần thánh làm từ nước luộc gà pha chua ngọt với tỏi ớt.

Ngoài cơm gà xé phay, còn có cơm gà luộc nguyên miếng hoặc cơm gà quay, tùy theo sở thích của bạn. Cơm gà Đà Nẵng chinh phục thực khách bởi sự đơn giản nhưng tinh tế trong cách chế biến, làm nổi bật hương vị tự nhiên của gà và cơm.

Khi bạn muốn một bữa ăn no bụng, đủ chất và mang đậm hương vị địa phương, cơm gà là một gợi ý không tồi khi nghĩ về việc ăn gì ở Đà Nẵng.

Quán Cơm Gà Nào Nổi Tiếng Ở Đà Nẵng?

Tìm một quán cơm gà ngon ở Đà Nẵng không khó. Dưới đây là một vài địa chỉ được nhiều người biết đến:

• Cơm Gà A Hải (Phan Chu Trinh): Đây là một trong những quán cơm gà nổi tiếng nhất, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích. Cơm vàng óng, gà xé phay đậm đà, nước chấm ngon tuyệt.
• Cơm Gà Hồng Ngọc (Thái Phiên): Cũng là một địa chỉ uy tín với món cơm gà xé phay chuẩn vị. Quán thường đông khách vào giờ ăn trưa.
• Cơm Gà Bà Nga (Đống Đa): Quán bình dân nhưng chất lượng cơm gà rất tốt, giá cả phải chăng.

Giá một đĩa cơm gà dao động khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ tùy quán và loại gà.

“Ăn Vặt” Ở Đà Nẵng – Thiên Đường Cho Tín Đồ Ăn Vặt?

Đà Nẵng không chỉ có những món chính “đinh” mà còn là thiên đường của các món ăn vặt, “ăn chơi” cực kỳ đa dạng và hấp dẫn. Đi bộ dọc các con phố hay ghé các khu chợ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp đủ loại món ăn vặt từ mặn đến ngọt, nóng đến lạnh.

Các Món Ăn Vặt Mặn Đặc Trưng Đà Nẵng Là Gì?

Danh sách món ăn vặt mặn ở Đà Nẵng rất dài, nhưng có vài cái tên nổi bật mà bạn nhất định phải thử:

• Ốc Hút: Đây là món ăn vặt “biểu tượng” của Đà Nẵng. Ốc đá hoặc ốc bươu được luộc hoặc xào với sả, ớt, gia vị, đặc biệt là có nước cốt dừa hoặc me tùy quán. Khi ăn, dùng miệng “hút” mạnh để lấy phần thịt ốc ra. Vị cay nồng của ớt, thơm lừng mùi sả, béo ngậy của nước cốt dừa (hoặc chua ngọt của me), quyện với thịt ốc dai giòn sần sật làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món này ăn vào buổi tối, ngồi vỉa hè tán gẫu thì “chuẩn bài”.
• Ram Cuốn Cải: Món này khá giống với ram bắp ở một số nơi, nhưng đặc biệt ở chỗ cuốn trong lá cải xanh. Ram được làm từ tôm và thịt băm nhỏ, nêm gia vị, gói trong bánh tráng rế (hoặc bánh đa nem), chiên vàng giòn. Ăn kèm là lá cải bẹ xanh non, rau sống các loại (xà lách, rau thơm…) và nước chấm pha chua ngọt hoặc mắm nêm tùy quán. Cuốn tất cả vào lá cải, chấm nước chấm, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận vị giòn của ram, vị cay the của lá cải, vị tươi mát của rau… rất thú vị.
• Bánh Tráng Kẹp (Bánh Tráng Nướng): Món ăn vặt quen thuộc của học sinh, sinh viên Đà Nẵng. Bánh tráng mỏng được nướng trên bếp than hồng, phết lớp sốt (thường là mắm ruốc, sa tế), thêm trứng cút, pate, hành lá… rồi kẹp lại hoặc cuộn tròn, nướng chín tới. Bánh giòn rụm, nhân bên trong béo ngậy, thơm lừng, cay cay.
• Mít Trộn: Món ăn nghe lạ tai nhưng lại là đặc sản của Đà Nẵng. Mít non luộc chín, xé sợi, trộn với thịt ba chỉ, tôm luộc, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, gia vị và nước mắm chua ngọt. Mít trộn có vị bùi bùi, sần sật, quyện với vị ngọt của tôm thịt, thơm bùi của đậu phộng và gia vị đậm đà. Thường ăn kèm bánh tráng mè nướng giòn.

Những món ăn vặt này không chỉ ngon mà còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của Đà Nẵng. Dạo quanh các con phố nhỏ, chợ đêm, bạn sẽ tìm thấy vô vàn lựa chọn hấp dẫn khác nữa khi khám phá ăn gì ở Đà Nẵng với ngân sách tiết kiệm.

{width=800 height=420}

Chè Các Loại – Món Ngọt Giải Nhiệt Tuyệt Vời?

Sau khi thưởng thức các món mặn, một ly chè mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng vị giác và giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng ở Đà Nẵng. Chè ở Đà Nẵng rất đa dạng, từ những loại chè truyền thống của miền Trung đến các loại chè hiện đại.

• Chè Chuối: Chuối sứ cắt khoanh, nấu với nước cốt dừa, đường, thêm chút bột năng cho sánh lại. Chè béo ngậy, thơm mùi chuối và cốt dừa, ăn nóng hay lạnh đều ngon.
• Chè Đậu Đỏ, Chè Đậu Xanh, Chè Đậu Ngự…: Các loại chè từ đậu phổ biến, nấu nhừ, ngọt thanh, thường ăn với nước cốt dừa hoặc đá bào.
• Chè Liên (Chè Thái): Mặc dù gọi là chè Thái nhưng đây lại là một thương hiệu chè nổi tiếng và rất được yêu thích ở Đà Nẵng. Chè Liên có nhiều loại topping: sầu riêng, mít, thốt nốt, trân châu, hạt đát, sữa dừa… đặc biệt là vị sầu riêng thơm lừng.
• Chè Bắp: Bắp non luộc chín, nấu với nước cốt dừa và đường. Chè bắp Đà Nẵng thường có thêm sợi dừa non bào sợi, béo ngậy và thơm phức.
• Chè Khoai Tím, Chè Khoai Môn: Các loại chè từ khoai bùi bùi, nấu sánh với nước cốt dừa.

Các quán chè thường tập trung ở một số khu vực nhất định hoặc rải rác khắp các con phố. Chè Liên là thương hiệu nổi tiếng nhất với nhiều chi nhánh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy những quán chè vỉa hè, chè nhà làm với hương vị truyền thống rất đáng thử. Một ly chè chỉ có giá từ 10.000 – 25.000 VNĐ, là món tráng miệng hoặc ăn vặt lý tưởng.

Điểm Danh Các Quán Ăn Ngon, Nổi Tiếng Ở Đà Nẵng Bạn Nên Ghé?

Việc tìm kiếm quán ăn ngon là một phần không thể thiếu khi bạn đang lên kế hoạch ăn gì ở Đà Nẵng. Dưới đây là danh sách một số quán ăn nổi tiếng cho các món đã kể ở trên, cùng với một vài gợi ý khác:

• Quán Mì Quảng: Bà Mua, Bà Vị, 1A Hải Phòng, Ếch Bếp Trang.
• Quán Hải Sản: Bé Mặn, Năm Đảnh, For You (đường biển), Bà Thôi (đường Le Hồng Phong), các quán khu Hà Bổng.
• Quán Bún Chả Cá: 109 Nguyễn Chí Thanh, Ông Tạ Đống Đa, K59/12 Lý Tự Trọng, Bà Hường Hoàng Diệu.
• Quán Bánh Xèo & Nem Lụi: Bà Dưỡng (K280 Hoàng Diệu), Bà Ngọc (Nguyễn Văn Linh), Cô Ba (Hoàng Diệu).
• Quán Bánh Bèo, Nậm, Lọc: Bà Bé (Hoàng Văn Thụ), Quán Vân (Thanh Tịnh), Quán Tâm (Nguyễn Chí Thanh).
• Quán Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo: Trần (Lê Duẩn, Hoàng Diệu), Mậu (Đỗ Thúc Tịnh), Bà Hường (Điện Biên Phủ).
• Quán Cơm Gà: A Hải (Phan Chu Trinh), Hồng Ngọc (Thái Phiên), Bà Nga (Đống Đa).
• Quán Ốc Hút & Ram Cuốn Cải: Các quán vỉa hè dọc đường Lê Duẩn (khu chợ đêm), Trần Văn Trứ, Ông Ích Khiêm. Quán Ốc Hút ở vỉa hè đường Hoàng Diệu cũng rất đông khách.
• Quán Chè: Chè Liên (Hải Phòng, Hoàng Diệu, Phan Đăng Lưu…), các quán chè truyền thống trong chợ Cồn, chợ Hàn.

Đây chỉ là một phần nhỏ trong “bản đồ” ẩm thực Đà Nẵng. Mỗi quán lại có một nét đặc sắc riêng. Đừng ngại ngần hỏi thăm người dân địa phương hoặc những người đã có kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng để có thêm nhiều gợi ý thú vị khác.

Kinh Nghiệm “Ăn Sập” Đà Nẵng Vừa Ngon Vừa Tiết Kiệm?

Để có một chuyến đi Đà Nẵng trọn vẹn cả về trải nghiệm và ẩm thực, bạn cần một chút “chiến thuật” nhỏ. Đây là một số kinh nghiệm xương máu mà tôi đã đúc kết được sau nhiều lần ghé thăm:

• Lên kế hoạch “Ăn gì ở Đà Nẵng” theo khu vực: Thay vì di chuyển lung tung, hãy nhóm các quán ăn gần nhau theo từng khu vực để tiết kiệm thời gian và chi phí đi lại. Ví dụ, buổi sáng ăn mì Quảng ở khu trung tâm, trưa ăn bún chả cá ở gần đó, chiều ghé khu chợ Cồn ăn vặt, tối ra khu biển thưởng thức hải sản.
• Thử các quán bình dân, vỉa hè: Đôi khi, những món ăn ngon và “chuẩn vị” nhất lại nằm ở những quán nhỏ, vỉa hè không tên tuổi. Giá cả cũng mềm hơn rất nhiều so với nhà hàng lớn. Đừng ngại khám phá! Khu vực chợ Cồn, chợ Hàn, các con hẻm nhỏ là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều “viên ngọc ẩn”.
• Hỏi người dân địa phương: Đây là cách nhanh nhất và chính xác nhất để biết quán nào ngon, giá hợp lý. Người Đà Nẵng nổi tiếng thân thiện và sẵn sàng chỉ đường cho bạn.
• Thưởng thức theo mùa: Một số món ăn chỉ ngon nhất vào những mùa nhất định (ví dụ, hải sản ngon nhất khi vào mùa). Tuy nhiên, đa phần các món đặc sản đều có quanh năm.
• Đừng ngại thử các món lạ: Đà Nẵng còn nhiều món ăn độc đáo khác như bánh kẹo đặc sản (bánh khô mè, bánh tét lá dong…), hay các món mắm nêm mua về làm quà. Hãy mở lòng để thử những hương vị mới.
• Cân nhắc thời gian ghé thăm: Một số quán chỉ bán vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối. Tìm hiểu trước giờ mở cửa của quán bạn muốn đến.
• Mang theo tiền mặt lẻ: Nhiều quán ăn bình dân, vỉa hè chỉ nhận thanh toán bằng tiền mặt. Chuẩn bị sẵn tiền lẻ sẽ giúp bạn giao dịch dễ dàng hơn.
• Cẩn thận với giá hải sản: Ở các quán hải sản lớn, đặc biệt là khu vực biển, hãy hỏi giá kỹ trước khi gọi món, tránh bị “chặt chém”. Tốt nhất là chọn hải sản còn bơi và cân tại chỗ.

{width=800 height=532}

Đà Nẵng là thành phố của những trải nghiệm tuyệt vời, và ẩm thực đóng góp một phần không nhỏ vào điều đó. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện về vùng đất, con người nơi đây. Từ tô mì Quảng đậm đà, bát bún chả cá thanh ngọt, đĩa hải sản tươi rói, đến những món bánh, món chè hấp dẫn… tất cả tạo nên bức tranh ẩm thực sống động và đầy màu sắc.

Hy vọng với những gợi ý chi tiết từ bài viết này, câu hỏi ăn gì ở Đà Nẵng sẽ không còn làm khó bạn nữa. Thay vào đó, bạn sẽ có một danh sách đầy đủ và sẵn sàng lên đường để “ăn sập” thành phố đáng yêu này. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Đà Nẵng! Đừng quên chia sẻ những món ăn yêu thích của bạn hoặc những quán ngon mà bạn đã khám phá nhé!