Canh Khoai Môn Nấu Cá

Khoai môn bùi bùi, cá tươi ngọt thịt, kết hợp cùng nước dùng đậm đà, Canh Khoai Môn Nấu Cá là món ăn dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá và vị bùi của khoai môn tạo nên một hương vị khó quên.

Canh khoai môn nấu cá có thể được chế biến với nhiều loại cá khác nhau như cá lóc, cá basa, cá rô phi, cá trắm… Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn loại cá phù hợp. Mỗi loại cá sẽ mang đến một hương vị đặc trưng riêng cho món canh.

Canh khoai môn nấu cá lóc thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, khoai môn bùi bùi, cá lóc ngọt thịt.

Để món canh khoai môn nấu cá thêm phần thơm ngon, bạn nên chọn khoai môn cao (khoai sọ) loại củ nhỏ, chắc, không bị sâu hay sượng. Khoai môn cao có vị bùi, thơm, khi nấu sẽ tạo độ sánh mịn cho nước canh. Trước khi nấu, khoai môn cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Lưu ý khi gọt vỏ khoai môn nên đeo găng tay để tránh bị ngứa tay.

Cá sau khi làm sạch, nên ướp với một chút muối, tiêu và hành tím băm nhỏ để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị. Thời gian ướp cá khoảng 15-20 phút.

Nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món canh. Bạn có thể dùng nước hầm xương heo hoặc gà để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng. Sau khi nước sôi, cho khoai môn vào nấu chín mềm. Tiếp theo, cho cá đã ướp vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào nồi canh, tắt bếp và thưởng thức. Canh khoai môn nấu cá ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm với cơm trắng.

Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món canh khoai môn nấu cá bằng cách thêm một số nguyên liệu khác như nấm rơm, cà chua, rau ngót… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Chúc bạn thành công với món canh khoai môn nấu cá thơm ngon, bổ dưỡng này!