Món Canh Xương Gà Hầm Củ Quả Ngon Tuyệt

Canh xương gà hầm củ quả là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị tươi mát của các loại củ quả, tạo nên một món canh bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Sự đa dạng trong cách lựa chọn nguyên liệu cũng giúp món canh này không bị nhàm chán, luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Để có một nồi canh xương gà hầm củ quả ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Xương gà nên chọn loại xương ống hoặc xương đùi, có nhiều tủy để nước dùng được ngọt đậm đà. Củ quả nên chọn những loại tươi, không bị dập nát, hư hỏng. Một số loại củ quả thường được sử dụng như cà rốt, khoai tây, su hào, bí đỏ, ngô ngọt… Việc sơ chế nguyên liệu cũng cần được chú trọng. Xương gà cần được rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Củ quả gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Canh xương gà hầm củ quả thơm ngon bổ dưỡng

Quá trình ninh xương gà cũng quyết định đến độ ngon của nước dùng. Xương gà sau khi chần qua nước sôi, cho vào nồi ninh với lượng nước vừa đủ. Nên ninh xương gà ở lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng để nước dùng được trong và ngọt. Trong quá trình ninh, cần thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong hơn. Khi xương gà đã nhừ, cho các loại củ quả vào hầm chín. Thời gian hầm củ quả tùy thuộc vào loại củ, nên cho các loại củ cứng vào trước, củ mềm vào sau để đảm bảo tất cả các loại củ đều chín tới.

Gia vị cũng là yếu tố quan trọng giúp món canh thêm phần hấp dẫn. Nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, đường, nước mắm sao cho vừa ăn. Có thể thêm hành lá, rau mùi, ngò rí thái nhỏ vào khi canh chín để tăng thêm hương vị. Món canh xương gà hầm củ quả ngon nhất khi thưởng thức nóng. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị mềm ngọt của củ quả sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Ngoài các loại củ quả thông thường, bạn có thể biến tấu món canh này với nhiều nguyên liệu khác nhau như nấm rơm, nấm hương, rau cải, mồng tơi… để tạo nên những hương vị mới lạ. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, canh xương gà hầm củ quả là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn.