Các Món Canh Chay Đãi Tiệc

Canh là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc Việt, dù là tiệc lớn hay nhỏ. Đối với thực khách ăn chay, việc lựa chọn món canh phù hợp lại càng quan trọng. Một bát canh chay ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phải đẹp mắt, hài hòa với tổng thể bữa tiệc. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món canh chay đãi tiệc vừa dễ làm, vừa thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Canh nấm chay là một lựa chọn phổ biến cho các bữa tiệc chay. Sự đa dạng về chủng loại nấm như nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm… mang đến nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, su hào, đậu Hà Lan, bạn sẽ có một bát canh nấm chay ngọt ngào, thanh mát, phù hợp với mọi lứa tuổi. Thêm một chút ngò rí và hành lá để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.

Canh chua chay cũng là một món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc. Vị chua thanh của me, cà chua kết hợp với vị ngọt của thơm, đậu bắp, bạc hà tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Bạn có thể thêm một chút ớt để tăng thêm độ cay nồng cho món canh. Đây là một món canh giải nhiệt tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với những ngày hè nóng bức.

Canh chua chay với màu sắc bắt mắt, hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thích hợp cho tiệc chay.

Nếu bạn muốn một món canh chay sang trọng và độc đáo hơn, hãy thử canh bí đỏ hạt sen. Bí đỏ được hầm nhừ, tạo nên một vị ngọt tự nhiên, kết hợp với hạt sen bùi bùi, thơm ngon. Món canh này không chỉ đẹp mắt với màu vàng cam rực rỡ mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, còn rất nhiều món canh chay khác mà bạn có thể lựa chọn cho bữa tiệc của mình như canh rau củ thập cẩm, canh măng tây, canh bông cải xanh… Tùy theo sở thích và khẩu vị của thực khách mà bạn có thể biến tấu và sáng tạo ra những món canh chay độc đáo, hấp dẫn.