Cách làm bánh Flan, Nguyên liệu làm bánh Flan, Bí quyết làm bánh Flan thơm ngon, Cách làm Caramel cho bánh Flan

Cách làm bánh flan ngon tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Với công thức chi tiết và những bí quyết nhỏ được chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ tự tin chinh phục món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy này. Cùng khám phá cách làm bánh flan chuẩn vị ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu làm bánh Flan chuẩn vị

Bạn muốn biết cần chuẩn bị những gì để làm bánh flan ngon tuyệt cú mèo? Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu phần bánh

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Sữa đặc: 100ml (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Đường: 50g (cho phần bánh)
• Vani: 1 ống

Nguyên liệu phần Caramel

• Đường: 100g
• Nước: 2 muỗng canh

Làm sao để chọn được nguyên liệu tươi ngon cho món bánh flan? Hãy chọn trứng gà tươi, mới, sữa tươi không đường có nguồn gốc rõ ràng và sữa đặc chất lượng. Những nguyên liệu tươi ngon sẽ góp phần tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món bánh flan của bạn.

Bí quyết làm Caramel cho bánh Flan không bị đắng

Caramel chính là linh hồn của món bánh flan. Vậy làm thế nào để có được lớp caramel vàng óng, thơm lừng mà không bị đắng? Bí quyết nằm ở việc canh lửa và kỹ thuật nấu đường.

Các bước làm Caramel

1. Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
2. Không khuấy đường, chỉ lắc nhẹ nồi để đường tan đều.
3. Khi đường chuyển sang màu cánh gián, tắt bếp ngay.
4. Nhanh tay rót caramel vào khuôn bánh flan.

Lưu ý: Caramel rất nóng, hãy cẩn thận khi thao tác.

Làm thế nào để caramel không bị đông cứng trước khi rót vào khuôn? Hãy giữ ấm khuôn bánh flan trước khi rót caramel. Điều này sẽ giúp caramel dàn đều và không bị đông cứng quá nhanh.

Cách làm bánh Flan thơm ngon, béo ngậy

Sau khi hoàn thành phần caramel, chúng ta sẽ chuyển sang phần làm bánh. Đây là bước quan trọng quyết định đến độ mềm mịn và thơm ngon của bánh flan.

Hướng dẫn chi tiết cách làm phần bánh

1. Đánh tan trứng gà với đường, không đánh bông.
2. Cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào, khuấy đều.
3. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy nhẹ tay.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí.
5. Rót hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.

Làm thế nào để bánh flan không bị rỗ? Bí quyết là lọc hỗn hợp qua rây và không đánh bông trứng. Điều này giúp bánh flan mịn màng, không bị rỗ mặt.

Cách hấp bánh Flan

Hấp bánh flan đúng cách sẽ giúp bánh chín đều, mềm mịn và không bị rỗ. Có hai cách hấp bánh flan phổ biến là hấp cách thủy và nướng cách thủy.

Hấp cách thủy

1. Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. Cho khuôn bánh flan vào nồi hấp, đậy kín nắp.
3. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút, tùy kích thước khuôn.

Nướng cách thủy

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C.
2. Đặt khuôn bánh flan vào khay nướng chứa nước nóng.
3. Nướng bánh trong khoảng 45-60 phút.

Làm thế nào để biết bánh flan đã chín? Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát bề mặt bánh, khi bánh đông đặc và có màu vàng nhạt là đã chín.

Thưởng thức bánh Flan

Sau khi bánh flan nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi thưởng thức. Bánh flan ngon nhất khi được ăn lạnh. Bạn có thể trang trí thêm trái cây tươi, kem tươi hoặc sốt caramel tùy thích.

Cách làm bánh flan tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trên, bạn đã nắm được cách làm bánh flan thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy chia sẻ công thức này và cùng nhau trải nghiệm niềm vui làm bánh nhé! Đừng quên thử nghiệm và sáng tạo thêm những hương vị bánh flan độc đáo của riêng mình. Chúc bạn thành công với món bánh flan!