Canh Tôm Nấu Khoai Môn

Canh tôm nấu khoai môn là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai môn tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Khoai môn giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Tôm lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sự phát triển của cơ thể. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Để nấu canh tôm khoai môn ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Nên chọn tôm đất hoặc tôm sú tươi, còn sống, thịt chắc. Khoai môn nên chọn củ to, chắc, vỏ nhẵn, không bị sâu hay dập nát.

Nguyên liệu tươi ngon cho món canh tôm nấu khoai môn

Khi sơ chế tôm, cần bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm để khử mùi tanh. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Lưu ý, khi gọt khoai môn, nên đeo găng tay để tránh bị ngứa tay do nhựa khoai.

Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào sơ cho đến khi tôm chuyển màu hồng. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, đun sôi, rồi cho khoai môn vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bao gồm muối, hạt nêm, đường, tiêu.

Khi khoai môn đã chín mềm, cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Canh tôm nấu khoai môn ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng.

Ngoài cách nấu canh tôm khoai môn truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm vào một số nguyên liệu khác như nấm rơm, cà chua, hoặc rau ngót. Mỗi loại nguyên liệu sẽ mang đến một hương vị riêng biệt cho món canh.

Canh tôm nấu khoai môn là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử vào bếp và trổ tài nấu món canh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.