Các Món Canh Miền Bắc

Canh là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người miền Bắc. Sự thanh mát, nhẹ nhàng và đa dạng của Các Món Canh Miền Bắc không chỉ giúp cân bằng hương vị cho bữa ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc, người miền Bắc đã khéo léo chế biến nên những bát canh thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.

Canh cua rau đay mướp hương là một trong những món canh đặc trưng của mùa hè miền Bắc. Vị ngọt thanh của cua đồng hòa quyện cùng vị thơm mát của rau đay, mướp hương tạo nên một món canh giải nhiệt tuyệt vời. Cách nấu canh cua cũng khá đơn giản, chỉ cần lưu ý khâu lọc cua để nước canh được trong và ngọt.

Canh cua rau đay mướp hương, món canh miền Bắc giải nhiệt mùa hè

Một món canh miền Bắc khác cũng rất được ưa chuộng là canh cá rô đồng nấu rau cải. Cá rô đồng được làm sạch, ướp gia vị rồi rán vàng giòn trước khi nấu canh. Nước canh ngọt thanh từ cá rô kết hợp với vị hơi hăng của rau cải tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên. Món canh này thường được ăn kèm với cà pháo hoặc dưa muối.

Canh chua cá lóc cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Vị chua thanh của canh kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn. Cá lóc được phi lê hoặc cắt khúc, nấu cùng với các loại rau thơm như dọc mùng, bạc hà, rau ngổ. Thêm một chút me chua hoặc sấu là đã có ngay một bát canh chua cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng.

Ngoài ra, còn rất nhiều món canh miền Bắc khác cũng hấp dẫn không kém như canh thịt bò nấu khoai tây, canh mồng tơi nấu ngao, canh bí đỏ nấu tôm, canh rau muống luộc… Mỗi món canh đều mang một hương vị riêng, đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.