Hến nấu canh bầu món ăn những ngày hè | Tuyến Vlogs

Mùa hè oi bức, cơ thể dễ mệt mỏi và mất nước. Một bát canh hến nấu bầu thanh mát, ngọt dịu sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng. Món ăn dân dã này không chỉ dễ làm mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vị ngọt tự nhiên của bầu hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của hến tạo nên một hương vị khó quên, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Hến là loại hải sản giàu canxi, sắt, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Bầu lại chứa nhiều nước, vitamin C và chất xơ, giúp giải nhiệt, lợi tiểu và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hến và bầu tạo nên một món canh bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực.

Để nấu món canh hến bầu ngon, bạn cần lựa chọn những con hến tươi sống, còn nguyên vỏ và không có mùi hôi. Bầu nên chọn quả non, vỏ xanh nhạt, cầm chắc tay. Sau khi mua về, hến cần được ngâm nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng để nhả hết cát. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, sau đó cho hến vào xào sơ qua. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho bầu vào. Khi bầu chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món canh.

Cách nấu canh hến bầu nhanh gọn Tuyến Vlogs

Canh hến nấu bầu là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng Tuyến Vlogs vào bếp và trổ tài nấu món canh bổ dưỡng này cho cả gia đình thưởng thức nhé!